Chocolate caliente a la mexicana

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PARA 4 RACIONES
1 litro de leche
1 barrita de canela
2 clavos de especia enteros
115 g de chocolate negro sin leche, cortado a trozos pequeños
2-3 gotas de aceite de almendras

1 Calentar la leche a fuego lento, en un cazo, con las especias hasta que esté a punto de hervir; añadir el chocolate negro y cocer a fuego medio hasta que se haya fundido.

2 Introducir en una licuadora, añadir el aceite de almendra y licuar a toda velocidad unos 30 segundos, hasta que esté espumosa. Alternativamente, batir la mixtura con una batidora eléctrica de mano.

3 Vertir en vasos especiales precalentados y servir inmediatamente.