Chocolate blanco a la taza

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PARA 4 TAZAS
1, 75 litros de leche
175 g de chocolate blanco de calidad, cortado a trozos pequeños
10 ml / 2 cucharaditas de café en polvo
10 ml / 2 cucharaditas de aguardiente de naranja (opcional) nata batida y canela molida, para servir

1 Verter la leche en un cazo de base ancha y calentarla hasta casi el punto de ebullición. En cuanto empiecen a formarse burbujas en los bordes del cazo, retirar la leche del fuego.

2 Añadir el chocolate blanco, el café en polvo y el aguardiente de naranja, si se usa. Remover hasta que todo el chocolate se haya fundido y se obtenga una masa cremosa.

3 Vertir el chocolate caliente en las tazas. Coronar cada una con una cucharada de nata batida y espolvorear por encima un poco de canela molida. Servir inmediatamente.