Batido de chocolate a la menta

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PARA 4 PERSONAS
60 ml de chocolate para beber
400 ml de leche muy fría
150 ml de yogur natural
2,5 ml / media cucharadita de esencia de menta
4 bolas de helado de chocolate
hojas de menta y figuritas de chocolate, para decorar

1 Colocar el chocolate para beber en un cazo y mezclarlo con unos 120 ml de la leche fría. Calentar poco a poco, sin dejar de remover, hasta casi llegar al punto de ebullición y luego retirar el cazo del fuego.

2 Vertir la leche con chocolate caliente en un recipiente o en una jarra grande resistentes al calor y mezclar con la leche restante. Añadir el yogur natural y la esencia de menta, y mezclar de nuevo.

3 Verter esta mixtura en cuatro vasos altos, llenándolos hasta las tres cuartas partes de su capacidad. Coronar cada vaso con una bola de helado. Decorar con unas hojas de menta y unas figuritas de chocolate. Servir inmediatamente.