Batido de chocolate a la irlandesa

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PARA 4 PERSONAS
250 ml de crema de leche doble
400 ml de leche
115 g de chocolate con leche, cortado a trozos pequeños
30 m l /2 cucharadas de cacao en polvo
60 ml / 4 cucharadas de whisky irlandés
nata batida, para coronar
virutas de chocolate, para decorar

1 Con una batidora eléctrica de mano, batir la mitad de la crema de leche hasta que tenga la consistencia necesaria para mantener su forma.

2 Mezclar la leche y el chocolate en un cazo y calentar a fuego lento, sin dejar de remover, hasta fundir completamente el chocolate.

3 Incorporar el cacao y llevar a ebullición. Retirar del fuego y agregar el resto de la crema de leche y el whisky irlandés.

4 Vertir rápidamente en el interior de cuatro vasos para batido resistentes al calor, coronando cada uno de ellos con una generosa cucharada de nata batida, y dcorando con unas virutas de chocolate. Servir acompañado de unas deliciosas pastillas de chocolate a la menta.