Turrón de coco y chocolate

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PARA 24 PORCIONES
175 g de galletas digestivas
115 g de nueces 50 g de azúcar refinado
una pizca de sal
115 g de mantequilla o de margarina fundida
75 g de nuez de coco
250 g de copos de chocolate sin leche
250 ml de leche condensada con azúcar
1 Poner las galletas digestivas en una bolsa de papel, doblarla de modo que quede cerrada sobre sí misma y, con ayuda de un rodillo, desmenuzarlas completamente. Cortar las nueces a trocitos pequeños y reservar aparte para usar posteriormente.
2 Precalentar el horno a 180°C/Gas 4. Poner una placa en su interior y dejar calentar.

3 Mezclar en una ensaladera las galletas desmenuzadas con el azúcar, la sal y la mantequilla o la margarina fundidas. Esparcir esta mixtura por la base de una fuente de 33×23 cm ligeramente untada de mantequilla.

4 Esparcir la nuez de coco sobre la base de las galletas y distribuir por encima los copos de chocolate. Verter la leche condensada por encima del chocolate y espolvorear con los trozos de nuez. Poner en la placa de horno caliente y hornear 30 minutos. Desmoldar y dejar enfriar encima de una rejilla. Una vez frío el turrón, cortarlo en porciones.