Barritas de chocolate con tropezones

Posted in Recetas de chocolate | 0 comments

PARA 12 RACIONES
350 g de chocolate negro sin leche, cortado a trozos pequeños
115 g de mantequilla sin sal
400 g de leche condensada
225 g de galletas digestivas, desmenuzadas
50 g de uvas pasas
115 g de melocotones en lata, a trozos
50 g de avellanas o de nueces de pacana, cortadas a trozos

1 Forrar una tartera de 28×18 cm con papel transparente de cocina.
2 Fundir el chocolate y la mantequilla en un recipiente grande a prueba de fuego puesto sobre una olla con agua hirviendo. Remover hasta combinar bien ambos ingredientes.

3 Añadir la leche condensada a la mixtura de chocolate y mantequilla. Remover hasta obtener una masa cremosa.
4 Añadir las galletas desmenuzadas, las uvas pasas, los melocotones y las nueces. Mezclar hasta que todos los ingredientes estén bañados en salsa de chocolate.

5 Esparcir la mixtura por la fuente preparada, asegurándose de que cubra bien las esquinas. La superficie debe quedar escarpada. Dejar enfriar y guardar en la nevera.
6 Sacar la tarta de la fuente usando el papel transparente y luego eliminar éste. Cortar doce barritas y servir enseguida.