Tarta helada de menta y chocolate

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PARA 4-6 PERSONAS
75 g. de copos de chocolate sin leche
40 g de mantequilla o de margarina
50 g de arroz de trigo tostado
1 l de helado de menta con trocítos de chocolate virutas de chocolate para decorar

1 Forrar un molde de tarta de 23 cm de diámetro con papel de aluminio. Poner un círculo de papel de horno antiadherente sobre el papel de aluminio en el fondo del molde.
2 En un recipiente puesto sobre una olla con agua hirviendo, fundir los copos de chocolate junto con la mantequilla o la margarina.
3 Retirar el recipiente del fuego y agregar el arroz de trigo tostado, poco a poco.

4 Repartir la mixtura de chocolate y arroz por la base y los lados del molde previamente preparado, formando un borde de 1 cm. Meter en el congelador hasta hacerlo fraguar.
5 Retirar la masa de arroz tostado del molde y eliminar el aluminio y el papel antiadherente. Poner la masa en el molde.
6 Sacar el helado del congelador y dejarlo reblandecer durante unos 10 minutos.

7 Esparcir el helado por la corteza de arroz tostado. Congelar hasta que esté firme.
8 Esparcir las virutas de chocolate por encima del helado justo antes de servir.