Bombas de chocolate y vainilla

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PARA 6 PERSONAS
1 litro de bolas de helado de chocolate
475 ml de bolas de helado de vainilla
50 g de copos de chocolate sin leche
115 g de caramelos toffees
5 cucharadas de crema de leche doble

1 Repartir el helado de chocolate equitativamente entre seis recipientes no muy grandes en forma de bol. Presionar el helado contra el fondo y los laterales del bol, dejando un pequeño espacio en el centro. Meter las copas en el congelador durante unos 45 minutos. Sacar las copas del congelador y reblandecer un poco el helado de todas ellas dándole forma y manteniendo vacía la parte central. Meter de nuevo en el congelador.

2 Poner el helado de vainilla en un bol y trabajarlo con una cuchara. Incorporar los copos de chocolate y usar esta mixtura para rellenar los huecos de los recipientes con el helado de chocolate. Nivelar la superficie de los bols y taparlos con papel transparente de cocina. Dejar en el congelador toda la noche.

3 Fundir los caramelos toffees junto con la crema de leche en un cazo a fuego lento, removiendo todo el rato hasta convertirlos en una masa semilíquida y cremosa.

4 Desmoldar las bombas en platos individuales y verter la salsa de caramelo por encima de cada una. Servir inmediatamente.